BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CANELA AL MICROONDAS

Buenas!!!! pues tras un parentesis donde no he colgado ninguna entrada, pero que si he cocinado hoy si voy a postear este rico y facil bizcocho y que no se tarda nadita en hacer, la receta la pille de un blog que se llama sugar mur, recetas riquisimas la verdad. En fin vamos al lio, que es lo que me han pedido.

Ingredientes:
4 huevos
1 vaso de azucar
1 vaso de leche
2 vasos de harina
1 vaso de cacao en polvo
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
1 vaso de aceite de girasol.

bueno pues es sencillito, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que este muy bien mezclado, entonces añadimos el aceite y repetimos la operación hasta que el aceite este bien  mezclado con el azúcar y los huevos, a continuación se añade la leche y volvemos a mezclar, ahora tamizamos el cacao ( yo pille el cacao a la taza del mercadona es tipo paladin) y mezclamos, a continuación se añade la levadura y la canela, y por último tamizamos la harina y repetimos el mismo proceso, cuando esta bien mezclada toda la masa, untamos un molde de cristal o silicona apto para microondas con mantequilla y metemos la masa en ese molde, ahora solo nos queda poner el microondas a máxima potencia durante 10 minutos( la potencia de mi micro coincide con la de donde saque la receta y es 800)  y luego dejarlo reposando 5 minutos sin abrir la puerta del microondas. y ya tenemos listo el bizcocho.

PATE DE ATUN

Esta receta la hice hoy por primera vez y la verdad es que ha triunfado, la enana se merendo un sandwich con el pate y  según sus palabras estaba "Delicius", lo cual significa que le ha gustado muchisimo.Es super facil de hacer no lleva mucho trabajo y la verdad que acompañando a unas tostadas esta super rico.

Ingredientes:
2 latas de atún ( yo utilicé las del mercadona en aceite de oliva, las que son grandes)
3 huevo
3 cucharadas de tomate triturado ( yo utilice también el del mercadona, pero se puede poner cualquiera orlando, apis...)
100 ml de nata para cocinar
una pizca de sal
una pizca de pimienta.
mezclamos todos los ingredientes, previamente hemos escurrido el atún dejándolo libre de aceite, y con la batidora lo dejamos como una pasta todo bien mezclado, lo ponemos es un bote y lo ponemos al baño maría durante una hora aproximadamente, no obstante miramos de vez en cuando y para comprobar que el paté este cuajado metemos una aguja y si sale limpia ya esta listo para sacar del fuego.
dejamos enfriar y cuando este frío lo metemos en la nevera y ya esta listo para comer.

pota en salsa

Buenas, siento la ausencia pero sin el portatil la verdad que cuesta mucho subir recetitas, pero bueno hoy gracias a la colaboración de mi hermano podre subir algunas que tenia por aqui apartadas, voy a empezar con lo que he cocinado hoy para comer que no es otra cosa que una riquisima pota en salsa ( poton) para los que no son de aqui. ; p

INGREDIENTES:
1 Kilo de anillas de pota ( yo siempre la compro congelada y la saco la noche antes del congelador)
3 tomates maduros
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
caldo de pescado
vino blanco
un poco de aceite y una pizca de sal.
colorante alimentario, laurel y un poco de comino
Bueno lo primero que hacemos es cortar la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, yo los suelo dejar muy picadito porque en casa no les gusta mucho encontrar la verdura en la comida asi que el corte al gusto.
ponemos un poco de aceite  en la olla o caldero ( cacerola) que utilizamos para hacer la comida y cuando este caliente ponemos la cebolla, los ajos y los pimientos a dorar, cuando la cebolla ya este pochada añadimos los tomates que previamente hemos pelado y cortado en dados y esperamos hasta que se cocinen. entonces añadimos el caldo de pescado yo utilizo el del mercadona que viene en brik de litro y le pongo un poco mas de medio litro de caldo, metemos entonces las anillas de pota y a continuacion le añadimos el vino blanco yo le pongo un vaso, un poco de colorante, un poco de laurel y solo tres o cuatro cominos. lo ponemos a fuego medio y lo dejamos aproximadamente 30 minutos dandole vuelta de vez en cuando para que no se pegue al caldero. el caldo se tiene que reducir bastante puesto que debe quedar como una especie de salsa pero no espesa. En casa sancochamos ( guisamos) unas papas y a comer que esta riquismo.

Montadito de gulas con huevo frito ( de colinas)

Hola a tod@s otra deliciosa aportación de nuestra amiga Sonia de Asturias, lo de los huevos fritos de colinas se lo dejaremos para ella, el resto que no podemos disfrutar de esos riquísimos huevos nos apañaremos con un huevo a ser posibles talla XL o si tenemos
La suerte de tener alguien conocido con corral un huevo casero que son los mas ricos. Vamos a por los ingredientes:
1 papa mediana
1 huevo talla XL
1 pimiento de piquillo
1 ración de Gulas al ajillo.
1 pizca de sal.

En primer lugar freímos las papas o si no queremos tantas calorías las
Podemos hacer al horno o sancochadas ( guisadas) le añadimos una pizca de sal y reservamos.
A continuación doramos el pimiento de piquillo que anteriormente hemos cortado en pequeños trozos, calentamos las gulas y freímos el huevo, mientras se va haciendo el huevo frito, vamos emplatando de la siguiente manera, hacemos una cama con las papas y los pimientos, a continuación ponemos las gulas encima y por ultimo ponemos el huevo frito. Y ya esta listo para comer eso si acompañado de pan para poder mojar el huevo. Nuevamente gracias a Sonia por estas ricas aportaciones

Merluza del cantábrico en salsa de oricios

Hola a todos, esta deliciosa receta viene de
Manos de mi amiga Sonia, una Asturiana muy apañada que cocina muy rico.
Aquí van los ingrediente de este manjar:
1 merluza del cantábrico fresca
1 lata de caviar de oricios ( me comenta que se vende en el corte ingles, yo tengo que buscarla aquí en las palmas a ver si tenemos suerte)
1 bote de nata pequeño
Harina para rebozar
1 huevo
Aceite

En primer lugar se corta la merluza en rodajas y se pasa por el harina y el huevo, se fríe a la romana y reservamos.
Con el aceite donde hemos frito la merluza añadimos el caviar de oricios y la nata y mezclamos durante un minuto lo mantenemos al fuego. Ponemos la merluza en una fuente y la bañamos con la salsa obtenida y lo ponemos a gratinar en el
Horno hasta que lo veamos dorado y ya tenemos la merluza. Me comenta que se le pede añadir unas almejas, aunque a mi se me antoja añadir unos langostinos y acompañarlo con un arroz con curry, eso ya es cuestión de
Gustos. Espero que os guste.

Muchas gracias Soni por tus ricas aportaciones.

Palmeritas de hojaldre

Esta receta es súper fácil de hacer y bueno como tenía una plancha de hojaldre que le faltaban pocos días para caducar pues aproveche hoy manos a la obra.
Los ingredientes son:
1 plancha de hojaldre ( como siempre yo la utilizo del Lidl)
Azúcar

Como se hace paso a paso:
Primero ponemos azúcar sobre la mesa de trabajo y la extendemos al tamaño aproximado de la plancha de hojaldre ( yo suelo poner unas tres cucharadas soperas).
A continuación extendemos la plancha sobre el azúcar y le ponemos otras tres o cuatro cucharadas de azúcar sobre la parte de arriba de la plancha de hojaldre, por lo que tendríamos la plancha de hojaldres cubierta de azúcar por las dos caras, extendemos con un rodillo y si
No tenemos rodillo se puede utilizar una botella de
Vino.
Doblamos el
Hojaldre en dos mitades como un libro soláramos por los lado con las manos y volmemos a doblar otr vez como un libro hacemos la misma acción y volvemos a
Doblar quedándose esta vez como un rollo el hojaldre.
Encendemos el horno a 190 grados y con un cuchillo humedecido vamos haciendo cortes en el rollo de hojaldre de aproximadamente 2 cm de grosor, los ponemos en la bandeja del horno y veremos que al cortarlo ya se va Viendo la forma de las palmeritas, cuando ya este la bandeja llena, hay que dejar unos cm de espacio entre cada una porque han de crecer un poco, la metemos al horno unos 15 minutos vigilando para que no se doren demasiado, sacar
Del horno esperar que se enfríen y a comer.

Com

Ropa vieja canaria

Ingredientes para Ropa vieja canaria:

500 gramos de garbanzos
500 gramos de carne de pollo
500 gramos de carne de vaca
1 Pimiento
1 Kilo. de papas
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 Tomate
1 Tacita de agua o caldo
1 Tacita de vino blanco
Pimentón
Pimienta
Tomillo
Clavos
Laurel
Sal y Aceite de oliva



Cómo hacer Ropa vieja canaria paso a paso:

Ponemos en remojo los garbanzos en agua la noche anterior para que se ablanden (también pueden comprase de bote mas cómodo para quien no le apetece la noche antes hacer esto)
Al día siguiente, se lavan los garbanzos se ponen al fuego con la carne, la sal y agua.
Una vez guisados los garbanzos y la carne, se escurre todo y se desmenuza la carne, recordar que si son los garbanzos de bote no es necesario guisarlos, se pondría solo la carne.
Luego, freír la carne y los garbanzos hasta que estén crujientes ( unos 7 minutos a fuego mas bien bajo.
Aparte de hace una fritura con la cebolla, el pimiento, el tomate pelado y los ajos, ( con toda las verduras previamente picada) Agregar la pimienta y los clavos.
Una vez que se haya hecho la fritura echamos el pimentón, el vino, el tomillo, el laurel y la tacita de caldo. Por último se echa toda la carne y los garbanzos y deja unos minutos al fuego.Por último, se fríen las papas en dados y se mezcla todo.
Tus tenemos nuestra riquísima ropa vieja que acompañada de
Vino para los que le guste o clipper de fresa para los que no bebemos esta que textiles los dedos.

Tarta mousse de turron

Holaaaa como ya he llegado a las 100 entradas a mi blog hoy una tartita muy rica

una base de galletas trituradas con mantequilla fundida
300 gr. de nata semimontada
25 gr. de azúcar
70 ml. de leche
70 ml. de nata
2 huevo
3 hojas de gelatina
250 gr. de turrón blando




ELABORACION

Poner la gelatina en remojo para que se ablande
Desmenuzar el turrón hasta que esté totalmente harinoso, como una pasta, con un tenedor o con la batidora.

Batir los huevos con el azúcar (mejor si ésto lo hacemos al baño maria) hasta que blanqueen y doblen su volumen.

En un cazo al fuego, cocer los 70 ml. de leche junto a los 70 ml. de nata, cuando comience a hervir, añadimos poco a poco y batiendo enérgicamente las yemas sin dejar de remover, agregar las hojas de gelatina escurridas y seguir moviendo hasta que se disuelvan por completo.

Añadir el turrón y envolver, dejamos que se enfríe un poco.

Mientras montamos (los 300 gr. de nata), que añadiremos muy poco a poco a la crema de turrón templada, con movimientos envolventes para que se quede esponjoso.

Ponemos la base, un aro regulable, metemos el pastel en el frigorífico y lo dejamos hasta que esté duro, mejor de un dia para otro, como mínimo unas 6 horas.

Desmoldamos con mucho cuidado

Milhojas de mousse de bizcochos de Moya

Buenas a todos, la receta de hoy la saque en parte de un blog que se llama el zurrón de los postres, en primer lugar os pongo los ingredientes:
1 plancha de hojaldre fresco
2 huevos grandes
60 gramos de azúcar
500 ml de nata para montar
100 gramos de bizcochos de
Moya ( típicos de gran canaria)
Azúcar glasé
Canela

Ponemos a calentar el horno mientras
Vamos cortando la plancha de hojaldre en 8 ó 10 partes rectangulares similares.
Cuando el horno este caliente metemos el hojaldre y lo dejamos unos 10 minutos o hasta que el hojaldre este dorado, cuando ya este listo lo sacamos y los reservamos para después montar las milhojas.
Se montan los huevos junto con el azúcar hasta que estén blancas y cremosas, la reservamos
Y en un bol aparte montamos la nata sin agregados azúcar cuando la nata este montada le vamos añadiendo poco a poco los huevos y los bizcochos de moya que tenemos ya desmigajados hasta casi parecer polvo, y lo mezclamos todo hasta que una mousse bien cremosa. Ahora ponemos el hojaldre una capa y le ponemos sobre el hojaldre ponemos la mousse para luego poner otra placa de hojaldre encima, para culminar espolvoreamos con azúcar glasé y canela al gusto y ya tenemos nuestras deliciosas milhojas.

Magdalenas de atún

Buenas!!! Voy esta receta va para mi amiga Noe que me pidió hoy repostería salada, así que aquí tienes la receta:
Esta receta esta muy bien como un entrante o para picoteo quedareis genial


Ingredientes:

90 gr de queso emmental (el mío, ya rallado)
4 huevos
50 gr de concentrado de tomate
60 gr de nata de cocina
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Dos pellizcos de hierbas provenzales
Sal y pimienta
180 gr de atún escurrido

Preparación:

Precalentar el horno a 220ºC.
Si el queso no está rallado, triturar unos segundos y reservar.
echar los huevos en un bol y batir hasta que estén con textura espumosa
Cuando los huevos ya se estén batidos añadir el resto de ingredientes, excepto el atún. Mezclar
Añadir el atún escurrido y desmenuzado y mezclar
Rellenar los moldes
Hornear unos 15 minutos.

Lacitos de miel

Bueno para empezar pongo la receta de unos lacitos de miel o de hojaldre que hice hoy, y que no tienen dificultad y son muy ricos.
Ingredientes:
2 planchas de hojaldre ( yo las utilizo del Lidl que son baratitas)
Unas cucharadas soperas de miel
Leche condensada ( al gusto)
Azúcar glasé

Estiramos una de las planchas de hojaldre y la untamos con leche condensada y posteriormente con miel, ponemos sobre la plancha untada la otra plancha haciendo que coincidan la una sobre la otra.
Cortamos las planchas en pequeños rectángulos, yo los hice mas bien pequeñitos porque no me gustan muy grandes los lacitos, y cuando los tenemos
Cortados hacemos un doblez por la
Mitad del rectángulo dejando como una
Especie de corbata pajarita, entonces los ponemos en la bandeja del horno ( que tendrá que estar encendido y a 190 grados,hacemos una especie de melaza
Con miel y leche condensada yo los mezcle a mitad y mitad y untamos los lacitos.
Ahora solo queda meternos en el horno unos 10 minutos o hasta que estén dorados, los sacamos y mientras estén calientes les volvemos a untar con la mezcla que hicimos antes y les ponemos el azúcar glass y ya solo dejar enfriar y listos para comer . Y aquí esta el resultado

Vamos a empezar

 
Vamos a empezar

Hola a todos!!! Os doy las gracias por entrar bueno vamos al grano es blog lo he creado con la idea de colgar las recetillas y lo que se me
Ocurra e intentar dar ideas cuando nos apetece hacer algo diferente.
Espero que poco a poco se corra la voz y entren
Muchas personas. Por tanto.... LADIES And Gentlemen comienza el espectáculo